Projekt rekonstrukce stravovací části v Základní škole Zlín, Dřevnická 1790 řeší kompletní modernizaci nevyhovujícího zázemí a technologií.
Historie jídelny
Celý soubor školních budov na ulici Dřevnická ve Zlíně je autorským dílem architekta Miroslava Drofy. Objekt ZŠ je nemovitou kulturní památkou od roku 2000. Stávající objekt školní jídelny a kuchyně byl postaven přibližně v letech 1956–1960 a je součástí dvou školních budov na ulici Dřevnická, se kterými je funkčně propojen dvěma spojovacími trakty.
Předmět rekonstrukce
Předmětem veřejné zakázky jsou stavební práce spočívající v rekonstrukci stravovací části pavilonu. Rekonstrukce se týká zejména dispozičních úprav varny a zázemí kuchyně. Stavební úpravy budou probíhat v prostorách 1.NP – kuchyně a v 1.PP, kde dojde k dispozičním úpravám původního řešení s ohledem na umístění strojovny vzduchotechniky a na aktuální hygienické požadavky na provoz a vybavení kuchyně. Současně bude provedena výměna všech instalací, které jsou většinou původní a výměna všech povrchových konstrukcí, dlažeb a obkladů. Součástí stavebních úprav je i rekonstrukce malého nákladního výtahu.
Rekonstrukce stravovací části základní školy na Dřevnické je důležitou investicí do kvalitního a moderního zázemí pro naše žáky i zaměstnance školy. Cílem projektu není jen obnova technicky nevyhovujících prostor, ale také vytvoření moderního provozu, který umožní efektivnější přípravu jídel, širší nabídku stravy a vyšší komfort při každodenním stravování. Současně dbáme na citlivý přístup k budově, která je významnou součástí architektonického dědictví města Zlína.
Účel rekonstrukce
Účelem rekonstrukce objektu kuchyně je samozřejmě i výměna gastrotechnologie v důsledku stáří zařízení a zvýšení počtu druhů připravovaných jídel při zachování stávající výrobní kapacity počtu jídel – 600 porcí. Novou moderní technologií kuchyně bude zajištěna efektivnější příprava a rychlejší výdej jídel směrem ke strávníkům. Předpokládaná hodnota pro gastrotechnologii je 15 000 000 Kč bez DPH.
Cíle projektu
Zvýšení počtu druhů připravovaných jídel při zachování stávající výrobní kapacity počtu jídel – 600 porcí. Novou moderní technologií kuchyně bude zajištěna efektivnější příprava a rychlejší výdej jídel směrem ke strávníkům.
Náklady projektu
Předpokládaná hodnota stavební části veřejné zakázky je 20 000 000 Kč bez DPH. Předpokládané celkové náklady dle projektové dokumentace jsou 35 000 000 Kč bez DPH, na akci se neuvažuje čerpat dotaci.
